【書籍概要】本書は、フランスのパティスリーに関する詳細なガイドです。著者はE. DarenneとE. Duvalで、フランスの伝統的なデザートやお菓子作りの技術を解説しています。【内容の特徴】コンフィスリーやグラセスに関するレシピが豊富に掲載されており、プロのパティシエや料理愛好家にとって貴重なリソースとなるでしょう。【状態】古い本のため、経年劣化によるしみ、汚れ、折れがございます。ご理解いただける方のみお願いいたします。- タイトル: TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE- 著者: E. Darenne, E. Duval- 出版社: FLAMMARION- 内容: コンフィスリー、グラセスに関するレシピ- 状態: 汚れありご覧いただきありがとうございます。。Edward Burne-Jones: The Flower Book 英語版。Riemannian Geometry Fiber Bundles…。FOOL 2冊まとめ Political + Japanese Issue。フィッツジェラルド THE GREAT GATSBY 直筆原稿ファクシミリ。ハリーポッター 全8巻 英語版 ・ハリーポッターが英語で楽しく読める本 7冊。【サイン入り】101 Cake Designs by Mary Ford